一间店屋,一座炉
1978 年,祖母用一个铜模、一锅油,在苏丹街一间店屋的前半间开张。她把蜂窝饼卖给左右两家店,第二年就卖遍整条街。
楼上的烤炉 1991 年装上,之后重建过两次。模具还是当年那几个。
1978 年,祖母用一个铜模、一锅油,在苏丹街一间店屋的前半间开张。她把蜂窝饼卖给左右两家店,第二年就卖遍整条街。
楼上的烤炉 1991 年装上,之后重建过两次。模具还是当年那几个。
我们只在过年期间烘焙,之后就停炉。有人叫我们六月也开工,我们不开:六月做的黄梨挞,和整条街都是这个味道时做的,不是同一回事。
这也意味着一切都是付款之后才烘烤。所以截止日期是真的,所以取货时饼还是温的,也所以我们会卖完。
每年一月都会被问到的五个问题。